Plantainchips
Plantain är matbanan och används som grönsak i mat snarare än frukt. Den är väldigt sträv - som en riktigt omogen banan, och större. Däremot blir den söt vid tillagning och fantastiskt god att fritera. Gör dina egna chips till helgen, enkelt och SÅ gott.
Ingredienser
- 1-2 matbananer
- Kokosolja, alt. solrosolja.
- Salt
Gör så här:
1. Ta bort skalet från bananen. Det är mycket hårdare än på en vanlig banan så ibland kan man behöva kämpa lite.
2. Hyvla bananen i sneda skivor, så tunna som möjligt, använd gärna en mandolin om du har en.
3. Hetta upp rikligt med kokosolja i en kastrull eller stekpanna – ingen fläkt på! Fritera en del i taget så att de inte klumpar ihop.
4. Låt chipsen "rinna av" på hushållspapper, antingen på en tallrik eller ett ugnsgaller, salta och sen är det klart!
Gott till;
