Sallad med grillad nektarin och chèvre
Jag älskar att grilla och här har jag grillat på nektarinerna till salladen så att de blir ljumma och extra söta, tillsammans med chèvren blir det succé. Den här salladen fungerar att servera till det mesta!
Ingredienser
- 200 gram bladspenat
- 1 kruka mynta
- 2 st avokado
- 1/2 rödlök
- 6 st nektariner
- 150 gram chèvre
Gör så här:
1. Skär nektarinen på mitten och vrid varje sida åt motsatt håll så att den ena sidan lossnar från kärnan. Gröp ur kärnan från en andra halvan och dela båda sidorna i två.
2. Förbered ett salladsfat med bladspenat, avokado, mynta och tunt skivad rödlök.
3. Grilla nektarinerna på indirekt värme, annars bränner de ganska så snabbt och hinner inte bli mjuka och söta.
4. Toppa salladsfatet med nektarinerna och smula över chèvre.
