Gör så här:

Marinad

1. Pressa citronsaft och apelsinsaft i en skål, riv vitlöksklyftorna i saften, tillsätt soja (gärna söt soja) och honung. Smaka av med lsalt. 


2. Skär kycklinglåren i strimlor, lägg kycklingstrimlorna i en fryspåse och häll marinaden över kycklingen. Förslut påsen och massera in marinaden i kycklingen.


3. Ställ in i kylen i minst 15 minuter. Det är perfekt att förbereda grönsakerna under tiden som kycklingen marineras. 

Kykclingrätten

1. Koka riset enligt anvisningarna


2. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg och salta lätt.


3. Skär morötterna, kålen och det gröna från knipplöken i tunna strimlor.


4. Stek kycklingen på hög värme. 


5. När kycklingen är genomstekt, vänd samtliga grönsaker i stekpannan tillsammans med kycklingen och ta av från plattan så fort grönsakerna har värmts upp något.


6. Hacka koriandern grovt och rör i koriandern och cashewnötterna i rätten. 


7. Smaka av med salt. 


8. Servera med ris.

Dryckestips