Café de Paris smör
Café de Paris smör är en såsklassiker i smörfrom som passar till vilt, nöt, fisk, kyckling eller grönsaker. Perfekt att frysa in.
Ingredienser
- 200 g smör
- 1 msk curry
- 1 krm gurkmeja
- 2 tsk Worcestersås
- 0,5 klyfta(or) vitlök
- 1 tsk oregano
- 1 krm dragon
- 1 msk paprikapulver
- 1 st schalottenlök
- 1 msk kapris
- 1 tsk vinäger
- 2 kvist/ar persilja
- salt
Gör så här:
Café de Paris smör är en såsklassiker i smörfrom som passar till vilt, nöt, fisk, kyckling eller grönsaker. Perfekt att frysa in. Här hittar du fler kryddsmör >>
Ställ fram smöret och låt de bli rumstempererat. Smält 1/3. Vispa smöret ordentligt fluffigt.
Skölj persiljan och hacka den fint tillsammans med kapris och schalottenlöken. Riv vitlöken.
Blanda ner worcestersås, vinäger, lök, persilja, curry, gurkmeja (valfritt) dragon, oregano, paprikapulver, i smöret. Vispa och smaka av med salt.
