Protein- och fiberbröd
Lättlagade limpor med massor av nyttigt protein och fiber; chiamjöl, nötter, dinkel mannagryn, fiberex, rågflingor, gryn, lingon och massa annat gott! Man tar lite av de man har hemma.
Ingredienser
- 4 dl rågmjöl
- 3 dl chiamjöl
- 2 dl rågflingor
- 1 dl fiberex
- 1 dl gryner (5 sorter Zeta)
- 1 dl dinkel mannagryn
- 1 dl linfrö
- 2 msk bakpulver
- 1,5 msk kummin
- 1,5 msk salt
- 1 dl sirap
- 1 dl lingon
- 2 st morot(ötter)
- 1,5 dl cashewnötter
- 2 msk olivolja (med D-vitamin)
- 5 dl vatten
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Klipp ut bakplåtspapper till två avlånga bakformar.
Blanda alla ingredienser och arbeta snabbt ihop till en lös deg. Fördela i de två formarna.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 min. Stjälp ut bröden på ett galler och låt svalna under bakduk.
Servera med avokado, böndipp eller smör.
Dessa limpor är ihop plock på vad som fanns i mitt skafferi. Så om du inte skulle ha alla dessa ingredienser så ta något liknande. Jag brukar se till att ivf ha minst 4 dl fullkornsmjöl/rågmjöl/dinkelmjöl, utöver de så kan man blanda rätt friskt. Detta bröd är proteinrikt då både chia och cashewnötter är proteinrika ingredienser.
Testa även;
Tips
Fler brödrecept;
