Rödbetor med päron, getost och rosmarin
Nykokta rödbetor med getost, päron och rosmarin är en riktig vinnare! Bara som det är eller tex med kyckling.
Ingredienser
- 200 g getost
- 4 st färska rödbetor (medelstora)
- 1 st päron
- 1 knippe färsk rosmarin
- 0,5 st färsk apelsin
- olivolja
- salt & peppar
- Dressing:
- 0,5 dl yoghurt
- 1 msk olivolja
Gör så här:
Koka rödbetorna, skär upp dem och lägg på tallrikar.
Skär päronen i klyftor.
Strö hälften av getosten över betorna och päronklyftorna.
Blanda yoghurt, getost, olivolja, salt & peppar och rör ihop det till det dressing.
Pressa apelsinjos över betorna och toppa med dressingen och finhackad rosmarin och salt & peppar.
Testa till;
Tips
Denna sallad passar även till kyckling och kött.
