Gör så här:

Skala och skiva rödbetorna tunt med mandolin eller hyveln på rivjärnet. 

Lägg ut rödbetsskivorna på en plåt klädd med bakplåtspapper och pensla dem med rapsolja och salta.  

Låt dem sedan torka i ugnen på 100 grader i 1-2 timmar, beroende på tjocklek.

Håll koll på dem så att de inte bränns vilket de lätt gör.

Servera med;