Rödbetsgravad lax
Rödbetorna ger den gravade laxen en otroligt effektfull färg och är väldigt gott.
Ingredienser
- 500 g lax
- 1 tsk grovmalen vitpeppar
- 1,5 msk salt
- 1,5 msk strösocker
- 1 tsk dillfrö
- 1 st rödbeta(or) (medelstor)
Gör så här:
Blanda salt, socker dillfrö och vitpeppar i en plastpåse.
Gnid laxen blandningen på båda sidor.
Riv rå rödbeta och täck hela laxen, låt grava i 1-2 dagar.
Vid servering skrapa bort rödbetorna och skiva tunna skivor.
Testa även
