Gör så här:

Tryffelsalt finns i välsorterade matbutiker eller delikatessbutiker, jag gjorde mitt eget då jag köpt en tryffel som låg i grovsalt. Dvs saltet tar smak från den färska tryffeln och istället för att slänga de så bortlade jag de och strödde över den rostade svartkålen. Om du inte får tag i varken färsk tryffel eller salt så kan du ta lite tryffelolja men var försiktig då den ofta är väldigt  distinkt.

svartkålschips

Sätt ugnen på 90- 100 grader.

Skölj kålen och krama den sedan med hushållspapper.

Skär bort strängen i mitten och lägg kålen i en plastpåse eller skål.

Häll på olja och blanda runt.

Lägg ut kålen på plåtar med bakplåtspapper, så att svartkålsbitarna ligger helt utspridda.

Salta med tryffelsaltet.

Sätt in en plåt i taget i ugnen.

Låt stå i ugnen 15-20 minuter eller tills alla chipsen är krispiga och torra. Tiden beror lite på ugnens intensitet.

Gott till