Vitkålspuré
Vitkålspuré passar de mesta med speciellt ljust kött, fisk och vilt. När du rostar vitkålen i ugnen får den en mer mild smak.
Denna rätt är en gös med sex olika typer av kål.
Ingredienser
- 0,5 kg vitkål
- 150 g potatis
- 1 dl smetana
- salt
- peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Dela upp och skär vitkålen i grova bitar. Skala och skär potatisen i bitar.
Lägg vitkål och potatis på en plåt med bakplåtspapper.
Rosta mitt i ugnen tills kål och potatis är mjuka och har fått fin färg, ca 35 min.
Mixa kål och potatis slätt med mixerstav.
Tillsätt smetana och mixa ytterligare ca 1 minut.
Smaka av med salt och peppar.
