Apelsinsallad med valnötter
En härlig sallad är alltid gott! Passa på att stoppa ner lite goda apelsiner nu när de börjar Bli goda! Och rosta gärna valnötterna i soya! Det blir supergott! 😋
Ingredienser
- 2 dl röda linser
- 1 st zest från 1 apelsin
- 1 krm sea salt
- 1 st apelsin
- 1 paket halloumi
- 1 dl torr rostade valnötter
- 150 g bland sallad
- Tillbehör:
- 2 msk balsamico
- 3 msk oliv olja
- 1,5 msk tahini
Gör så här:
Koka linserna enligt anvisningarna på förpackningen. Riv skalet av en apelsin och pressa ut saften av andra halvan av apelsinen i en liten skål. Häll i olivoljan, rivet apelsinskal och balsamico i skålen med apelsinsaft. Blanda linserna med blandningen men var uppmärksam på konsistensen så det inte blir för blött, vill du ha med apelsinsmak kan du riva skalet direkt ner i mathavren. Smaka av med salt. Stek lite halloumi. Servera med sallad, rostade valnötter och skär små klyftor av apelsinen som blev kvar.
Testa med
