Fläskpannakaka med råriven potatis och hemgjord lingonsylt
Detta är mat man blir glad av! Ett stort glas mjölk till och man sitter bara och ler!!
Ingredienser
- 400 g Rimmat sidfläsk
- Smet:
- 4 dl Vetemjöl
- 8 dl Mjölk
- 6 st Ägg
- 1 tsk Salt
- Tillbehör:
- 2 dl Lingonsylt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Smörj en plåt ordentligt - pudra gärna med vetemjöl för att pannkakan inte skall fastna
- Skala och råriv (på den grova sidan) potatis
- I en stor bunke blanda, vetemjöl, ägg, mjölk, råriven potatis, salt
- Låt smeten svälla i 10 min
- Hacka under tiden rimmat sidfläsk - ta bort svålen. Bitarna kan vara 1x2 cm
- Häll smeten i plåten
- Strö över fläsket
- In i ugnen i ca 30 min
- Servera med valfri sylt
- Mums!
Tips
Husmorstips när det kommer till pannkaka, när du har smörjt plåten, pudra den ordentligt med vetemjöl - så fastnar inte smeten i plåten!
