Kycklingburgare med picklad rödlök och mangochutney dressing
Går att smaksätta i all oändlighet, jag gillar koriander och chili!
Ingredienser
- 800 g Kycklingfärs
- 0,5 ask(ar) Koriander
- 1 st Chili
- 1 st Lime
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Svartpeppar
- 2 msk Sweet Chilisås
- Dressing:
- 1 dl Mango Chutney
- 1 dl Crème Fraiche
- 1 nypa(or) Salt
- 1 nypa(or) Svartpeppar
- 2 msk Koriander
- Tillbehör:
- 1 st Tomat i skivor
- 1 blad Sallad
Gör så här:
- Smaksätt färsen med finhackad koriander, chili och vitlök, rör ihop färsen och tillsätt sweetchilisås salt och peppar. Blanda ner rivet limeskal och saften från en hel lime.
- Forma 6 burgare av färsen och stek de först på hög värme för ytan och sen på medel värme tills de är färdiga
- Blanda mango chutney med crème fraiche och smaksätt med salt, peppar och finhackad koriander - ställ i kylen tills servering
- Montera i hop burgaren med sallad i botten, kycklingburgaren, tomat och dressing
Tips
Picklad lök är ett supergott tillbehör, koka upp 1 del ättika, 2 delar socker och 3 delar vatten - låt svalna
Lätt i löken - låt dra ett tag
