Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.

Koka upp grädde, socker, vaniljfrön och vaniljstång. Ta av kastrullen från värmen och fiska upp vaniljstången. Krama ut gelatinbladen och vispa ner i grädden. Häll upp pannacottan i serveringsglas och låt stelna i kyl i ca 60 minuter.

Sätt ugnen på 100°. Hyvla zucchini med en mandolin eller osthyvel. Lägg ut skivorna på en plåt med bakplåtspapper, pensla chipsen med olja och strö över flingsalt. Rosta i ugnen i ca 60 minuter eller tills chipsen har fått färg och är knapriga.

Bryt chokladen i mindre delar och lägg i en oljad ugnsfast form. Rosta chokladen samtidigt som chipsen tills den fått en brun yta.

Fördela zucchinichipsen på pannacottorna, smula över den rostade chokladen och strö över pumpakärnor. Servera!

Testa även;