Tzatziki, den klassiska grillsåsen
Jag gillar tzatziki eftersom den är så enkel att tillreda och samtidigt ger en friskhet till kryddiga rätter. Den passar perfekt till grillat i olika former.
Ingredienser
- 2 st gurka, decimeter
- 1 tsk salt
- 2 st vitlöksklyfta
- 2 dl turkisk yoghurt
- svartpeppar
Gör så här:
Riv gurkan grovt med rivjärn. Lägg i en sil och salta. Tryck ut vätska med en sked efter en stund. Blanda med yoghurt och riven eller pressad vitlök. Smaka av med peppar och eventuellt ytterligare salt. Låt stå och dra åt sig smakerna i kylen en stund före servering.
