Vegansk hallonglass
Den här lättgjorda glassen har en härlig smak av kokos och hallon. Använd antingen färska eller frystorkade hallon.
Ingredienser
- 1,5 dl osaltade cashewnötter
- 2,5 dl kokosmjölk
- 2 msk hallonsylt
- 2 msk lönnsirap
- 0,5 dl hallon, färska eller frystorkade
Gör så här:
Lägg cashewnötterna i vatten i en bunke och låt denna stå i kylen minst fyra timmar.
Torka nötterna med hushållspapper och mixa dem. Mixa med kokosmjölken, hallonsylten och lönnsirapen.
Använd glassformar eller som här en form för stora iskuber. Fördela hallonen i formarna. Fördela sedan glassmeten.
Sätt i frysen. Efter ca 1,5 timmar kan du trycka ner glasspinnar. Låt stå kvar i frysen totalt minst 4 timmar. Ta sedan ut och njut!
