Gör så här:

Dela en mogen stor avocado. Skiva den tunt med lätt vinkel. Dra försiktigt ut skivorna som en solfjäder. Rulla ihop dem så att de får en rosform. Lägg t ex på en skiva rostat surdegsbröd med färskost, ringla över olivolja och toppa med rostade sesamfrö.

Gott till;