Saffransquinoa med apelsin, saltrostad mandel och chevré
Världens bästa sallad. Lika enkel som god och går att variera in i det oändliga. PRECIS som mat ska vara. Bara att vara kreatov och slänge ihop det man har. Har du en ost, lite färska grönsaker, en näve nötter och frukt så är du i hamn. Dessutom går den lika bra att äta ljummen som kall. Dvs slipper du skolan VIDRIGA microköer. HATAR DEM. Verkligen. HATAR. PUSSGURKA
Ingredienser
- 4 dl Vit quinoa
- 200 g Getost
- 1 st Apelsin
- 1 st Fänkål
- 200 g Sojabönor
- 0.5 g Saffran
- 1 msk Smör
- 2 dl Yoghurt
- 2 msk Honung
- 1 dl Saltrostad mandel
- 1 dl Russin
Gör så här:
Koka quinoan. Fräs saffran och smör. Skiva fänkål och apelsin. Blanda quinoan med saffran, fänkål, apelsin, nötter, russin och sojabönor. Toppa med osten. Blanda yoghurt och honung. Smaka av med salt och peppar.
